Печи – это древнейшие источники тепла, которые уже несколько тысяч лет применяются для отопления и приготовления пищи. За это время сложилось несколько вариантов их конструкции, которая всегда тесно связана с их назначением. По этому признаку можно построить разветвленную классификацию этих устройств – печи для кухни, печи для бани и так далее, но мы ограничимся тем, что разделим их по одному из самых существенных признаков – по способности к аккумуляции тепла.
Облегчив себе задачу таким нехитрым способом, мы обнаружим, что все печи делятся на две обширные категории:
У обоих вариантов были свои неоспоримые достоинства и столь же неоспоримые недостатки. Массивные кирпичные печи долго держали тепло; в них можно было готовить и печь хлеб, причем еда за счет равномерного прогрева со всех сторон получалась исключительно вкусной. Однако большой вес и немалые размеры таких печей стали главной причиной, по которой теперь они используются крайне редко. Даже имея собственный дом, люди предпочитают оставлять в нем больше свободного пространства, хотя при этом не отказываются от тепла, которое приносят печи.
Небольшие печки-«буржуйки» нередко выручали людей, оказавшихся в трудных ситуациях – далеко от комфортного жилья или в условиях дефицита топлива. Их несложно сделать самостоятельно из подходящей по размерам металлической емкости и куска трубы, а для первоначального прогревания не понадобится так много дров, как для печей из кирпича или камня. Разумеется, чугунные заводские модели обладали более высоким качеством, но согреться можно даже с простенькой самодельной печкой. Крупным недостатком «буржуек» была «прожорливость», за которую они и получили свое название. Потребляя несоразмерное количество топлива на каждый киловатт тепловой энергии, они отапливали не столько жилище, сколько улицу, потому что из-за несовершенства конструкции большая часть тепла улетала в атмосферу вместе с дымом.
Итак, направления, в которых нужно было усовершенствовать печки, были намечены, с одной стороны, длительной практикой, а с другой – изменившимися условиями жизни людей. В начале двадцатого века гениальный архитектор Ле Корбюзье разработал новую концепцию организации жилого интерьера, в котором главную роль играли большие количества света и воздуха, а также свободное «перетекание пространств» внутри помещений.
В таких интерьерах нет места громоздким вещам, поэтому бытовые приборы, в том числе печи, начали проектировать на основе новейших технологий, создающих условия для уменьшения их размеров и повышения эффективности. Новые печи невозможно было выкладывать из кирпича вручную, поскольку они изначально были рассчитаны на изготовление в заводских условиях. Простое сжигание дров или угля отошло в прошлое, и на смену ему пришли другие технологии, для реализации которых были изменена конструкция печной топки:
Современные технологии сжигания сами по себе не решают полностью задачу сбережения ресурсов – ведь полученное тепло нужно ещё и сохранить. И здесь, конечно, невозможно было обойтись без многовекового опыта применения керамики и камня в качестве аккумуляторов тепла.
Конечно, компактные современные печки – это не русская печь, которую можно было топить всего один раз в сутки. Однако «хитрые» инженерные решения позволили найти «золотую середину» между компактностью и эффективностью. Это стало возможным благодаря изменению классической конструкции печи. Если раньше функции топки и аккумулятора тепла выполнял каменный или кирпичный корпус, то сейчас в промышленном производстве принято разделение печи на топку и наружный кожух из различных материалов. Поэтому аккумуляторы тепла для печей тоже приобрели другой вид и стали намного компактнее:
Для электронных контролирующих устройств находится все больше возможностей применения в повседневной жизни. В управление отоплением они, пожалуй, принесли больше комфорта, чем в управление автомобилем, поскольку кардинально изменили его. Пользователям печей с электроникой не нужно то и дело регулировать вручную подачу воздуха на горение. Им достаточно заложить в топку дрова и запрограммировать нужный режим работы, после чего система будет настраивать интенсивность горения самостоятельно, а на дисплее можно будет видеть всю необходимую информацию о параметрах этого процесса.
Для работы электронных систем управления необходимо подключение устройства к электрической сети. Однако потребление электроэнергии такими системами невелико, а экономия топлива, которая становится возможной благодаря оптимальной настройке процесса горения, вполне может покрыть этот расход.
Существуют и полностью автоматизированные печи, в которые не нужно даже загружать топливо вручную. Такие модели есть в ассортименте австрийской компании Austroflamm и итальянской Piazzetta. Они работают на пеллетах – гранулированном древесном топливе из опилок. Пеллеты подаются в топку из бункера при помощи шнека, вращение которого обеспечивает электромотор, а включает загрузочный механизм электронное устройство по мере прогорания предыдущей порции топлива.
Активную конвекцию теплого воздуха в таких печах обеспечивают встроенные вентиляторы. Есть модели, рассчитанные на отопление нескольких комнат, для чего печку подключают к специальным воздушным каналам.
Пеллетные автоматические печи можно запрограммировать на определенный режим работы на несколько часов или на несколько суток. В некоторые модели можно опционально установить специальный модуль для управления прибором дистанционно с помощью SMS-сообщений.
Обеспечить себе возможность готовить еду на газовой или электрической плите сейчас можно без особых проблем. Исключение составляют только отдаленные северные районы, охотничьи домики в лесу или наличие временных трудностей, связанных с освоением дачного участка, к которому ещё не подвели электричество. Однако приготовление пищи на дровяной печке может быть очень выгодным – ведь дом в холодное время года нужно отапливать, а если уж горит огонь, то почему бы заодно не приготовить на нем вкусную еду, не расходуя дополнительного топлива?
Горение в отопительно-варочных печах происходит с использованием описанных выше современных эффективных технологий, благодаря которым их КПД может достигать 80%. Эти приборы могут оснащаться не только варочной поверхностью из чугуна, но и духовками с эмалированной внутренней поверхностью, дверцей из жаростойкого стекла, а также термодатчиками для контроля процесса приготовления.
Финские каменные печи Tulikivi и NunnaUuni, изготовленные с применением новейших способов обработки металла и камня, тоже используют принцип вторичного дожига дымовых газов. Сбережению произведенного тепла способствует система дымовых каналов внутри печей. Современный промышленный способ изготовления не помешал этим печам сохранить возможность использовать древнейшие технологии для приготовления еды. В них можно тушить и запекать рыбу или мясо, а также выпекать домашний хлеб и вкуснейшие пироги.
Чудесную возможность для украшения интерьера предоставляют современные каминные печи. Если в прежние время все печи оснащались глухими дверцами, а украшением для них служил только литой чугунный узор или роспись изразцов, то сейчас новые технологии открыли широкий простор для проявления творческой фантазии дизайнеров.
Изобретение дверец из прозрачного термостойкого стекла превратило обыкновенную печку в источник нескончаемой радости от созерцания живого огня. Выпускаются приборы с двух- и трехсторонним остеклением, с прямыми и гнутыми стеклами, открывающими обзор пламени с разных сторон. От старинных каминов такие печки взяли способность создавать в доме удивительно уютную атмосферу, но при этом они не выжигают кислород в жилом пространстве и работают с высокой эффективностью, недоступной для их предшественников.
Любители старинных интерьерных стилей могут купить себе современную функциональную печь, которая будет «одета» в традиционный «наряд», повторяющий исторические образцы. Таковы, например, шведские печи Westbo Spisen, французские Godin или немецкие Royal Nosta. Те, кто отдает предпочтение стилю «хай-тек» и желает, чтобы высокие технологии находили отражение не только во внутреннем устройстве, но и во внешнем виде печей, найдут свой идеал среди продукции Scan, Lotus или Wiking. А чугунные «буржуйки», очень похожие на старинные, но в несколько раз превосходящие их по эффективности можно выбрать в ассортименте таких производителей, как Dovre, Kratki или Seguin. Вместе с современными печами в вашем доме поселятся тепло, уют и красота!
Позвоните мне
Похожие статьи: