Казаны

Казаны подходят не только для приготовления экзотической еды, но и для привычных супов и каш, которые получаются в них особенно вкусными. А ещё в них можно испечь хлеб, поджарить чебуреки и даже приготовить шашлык. Однако для того, чтобы получить изысканные кушанья, казаны, в которых они будут готовиться, должны быть высшего класса.

Самым лучшим, веками проверенным материалом для их изготовления является чугун – чрезвычайно теплоемкий металл. В посуде из чугуна продукты одинаково успешно можно подвергать запеканию, тушению, жарке, томлению. Казаны непременно должны иметь толстые стенки и особую полусферическую форму, благодаря которой готовящиеся продукты равномерно прогреваются со всех сторон – в обычной кастрюле добиться такого распределения тепла невозможно. Хорошо, если в комплекте имеется крышка – она удерживает пар внутри посуды, в результате чего блюдо приобретает неповторимый вкус.

Казан с круглым дном лучше всего использовать для приготовления пищи во дворе на открытом огне. Однако в небольшом казане вполне успешно можно готовить и на обычной газовой плите в городской квартире, правда, для этого может потребоваться специальная подставка. Приобретая казан, обращайте внимание на качество его поверхности – если на ней имеются сколы, наплывы или раковины, качественного прогрева пищи не получится, да и сам казан долго не прослужит.

Купить казан вы можете на нашем сайте или в любом ближайшем магазине нашей сети.